Emma Patterson

Emma Patterson

Adjungerad Lektor | Docent
E-postadress: emma.patterson@ki.se
Besöksadress: Solnavägen 1 E, 11365 Stockholm
Postadress: K9 Global folkhälsa, K9 GPH Schäfer Elinder, 171 77 Stockholm
Del av:

Om mig

    • Adjungerad lektor i folkhälsonutrition - nutritionist med fokus på folkhälsa och hållbarhet.
    • Anställd på Livsmedelsverket i Uppsala (www.livsmedelsverket.se) där jag jobbar med nationella matvaneundersökningar och vetenskapliga underlag till frågor inom nutrition, hälsa och hållbarhet. Jag är även kontaktpunkt mellan Sverige och Efsa (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet).
    • Nutritionist och dietist i botten. Disputerade 2010 på KI på temat kostvanor bland unga, sedan fördjupade jag mig under postdoc-perioden inom ämnen nutritionsepidemiologi och folkhälsovetenskap.
    • Jobbade många år med att utvärdera skolmåltidskvalitet nationellt.
    • European Nutrition Leadership Program (2010) alumnus.
    • Nationalla och internationella uppdrag som granskare och betygsnämndsledamot.

Forskningsbeskrivning

  • Min forskning är inriktad mot kostens betydelse för hälsa och folkhälsa i stort och hur den kan båda mätas och påverkas. Exempelvis undersökar jag hur ett innovativt system för att utvärdera skolmåltider, SkolmatSverige (som jag var med och utvecklade samt drev i ca 10 år), bidrar till  

  • bättre måltidskvalitet, och på sikt hur bra skolmåltider är kopplat till barnens kostvanor och hälsa.

     

  • I projektet "OPTIMAT: Främja hållbara måltider genom optimerade skolmåltider [4]" undersökte vi hur svenska skolmåltider kan optimeras utifrån klimatavtryck, näringsriktighet, utan att komprimera acceptans (hos barn) eller kostnader. Våra samarbetspartners är andra forskare på Livsmedelsverket och Professionshøjskolen Metropol i Köpenhamn. Vi har genomfört både simuleringar och interventionsstudier med lovande resultat.

     

  • En frisk skolstart är ett program för att främja hälsosamma matvanor och fysisk aktivitet. Jag varit med och utvecklat och validerat en enkel mobil-baserad fotometod för att mäta kostvanor bland barn i förskoleklass, via deras föräldrar, samt utvärderat effekten av programmet på viktstatus. Programmet är nu tillgänglig för implementering.

     

  • Jag medverkar också i ett Mistra-finansierat programme "Mistra Sustainable Consumption - från nisch till mainstream" som KTH koordinerar. Där 


  • utför jag en hälsokonsekvensanalys av införandet av mer hållbara matvanor, senast genom att uppskatta effekter av olika matskatter.

     

  • Några nyckelord:
    * Skolmåltider/offentliga måltider
    * Mätmetodik för att mäta kost
    * Nutritionsepedimiologi
    * Kostvanor hos barn
    * Folkhälsonutrition
    * Hållbarhet

Undervisning

    • Docent i folkhälsovetenskap (2022). Adjungerad lektor i folkhälsonutrition (2021).
    • Bihandledare för två KI-doktorander, klara.
    • Mentor i KIs första FIELD (Fellows in Fellows in Equal Career Development) program (2022-2023).
    • Handledare för examensarbeten på kandidat- och masternivå inom t ex Nutrition, Kostvetenskap, Public Health och Global Health.
    • Föreläser på programen Public Health, Nutrition, Sjukgymnast, Hälsovetenskap och Medicin, på kurser Applied Epidemiology, Nutritionsepidemiologi och Hälsopromotion mm. Jag föreläser oftast kring nutritionsepidemiologi, folkhälsonutrition och mätmetodik, på både 

    • engelska och svenska.
    • Ledamot i betygsnämnd nationellt och internationellt.
    • Van att hålla föredrag för diverse målgrupper, exempelvis skolläkare, kostchefer, skolledare och sjukhuspersonal.

Utvalda publikationer

Artiklar

Alla övriga publikationer

Anställningar

  • Nutritionist, Risk/Benefit Assessor, Livsmedelsverket, 2020-
  • Adjungerad Lektor, Global folkhälsa, Karolinska Institutet, 2021-2025

Examina och utbildning

  • Docent, Folkhälsovetenskap, Karolinska Institutet, 2022
  • Medicine Doktorsexamen, Institutionen för biovetenskaper och näringslära, Karolinska Institutet, 2010

Nyheter från KI

Kalenderhändelser från KI