Emma Patterson

• Adjungerad lektor i folkhälsonutrition - nutritionist med fokus på folkhälsa och hållbarhet.
• Anställd på Livsmedelsverket i Uppsala (www.livsmedelsverket.se) där jag jobbar med nationella matvaneundersökningar och vetenskapliga underlag till frågor inom nutrition, hälsa och hållbarhet. Jag är även kontaktpunkt mellan Sverige och Efsa (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet).
• Nutritionist och dietist i botten. Disputerade 2010 på KI på temat kostvanor bland unga, sedan fördjupade jag mig under postdoc-perioden inom ämnen nutritionsepidemiologi och folkhälsovetenskap.
• Jobbade många år med att utvärdera skolmåltidskvalitet nationellt.
• European Nutrition Leadership Program (2010) alumnus.
• Nationalla och internationella uppdrag som granskare och betygsnämndsledamot.

Min forskning är inriktad mot kostens betydelse för hälsa och folkhälsa i stort och hur den kan båda mätas och påverkas. Exempelvis undersökar jag hur ett innovativt system för att utvärdera skolmåltider, SkolmatSverige (som jag var med och utvecklade samt drev i ca 10 år), bidrar till  bättre måltidskvalitet, och på sikt hur bra skolmåltider är kopplat till barnens kostvanor och hälsa.

I projektet "OPTIMAT: Främja hållbara måltider genom optimerade skolmåltider [4]" undersökte vi hur svenska skolmåltider kan optimeras utifrån klimatavtryck, näringsriktighet, utan att komprimera acceptans (hos barn) eller kostnader. Våra samarbetspartners är andra forskare på Livsmedelsverket och Professionshøjskolen Metropol i Köpenhamn. Vi har genomfört både simuleringar och interventionsstudier med lovande resultat.

En frisk skolstart är ett program för att främja hälsosamma matvanor och fysisk aktivitet. Jag varit med och utvecklat och validerat en enkel mobil-baserad fotometod för att mäta kostvanor bland barn i förskoleklass, via deras föräldrar, samt utvärderat effekten av programmet på viktstatus. Programmet är nu tillgänglig för implementering.

Jag medverkar också i ett Mistra-finansierat programme "Mistra Sustainable Consumption - från nisch till mainstream" som KTH koordinerar. Där 
utför jag en hälsokonsekvensanalys av införandet av mer hållbara matvanor, senast genom att uppskatta effekter av olika matskatter.

Några nyckelord:
* Skolmåltider/offentliga måltider
* Mätmetodik för att mäta kost
* Nutritionsepedimiologi
* Kostvanor hos barn
* Folkhälsonutrition
* Hållbarhet

• Docent i folkhälsovetenskap (2022). Adjungerad lektor i folkhälsonutrition (2021).
• Bihandledare för två KI-doktorander, klara.
• Mentor i KIs första FIELD (Fellows in Fellows in Equal Career Development) program (2022-2023).
• Handledare för examensarbeten på kandidat- och masternivå inom t ex Nutrition, Kostvetenskap, Public Health och Global Health.
• Föreläser på programen Public Health, Nutrition, Sjukgymnast, Hälsovetenskap och Medicin, på kurser Applied Epidemiology, Nutritionsepidemiologi och Hälsopromotion mm. Jag föreläser oftast kring nutritionsepidemiologi, folkhälsonutrition och mätmetodik, på både 
  engelska och svenska.
• Ledamot i betygsnämnd nationellt och internationellt.
• Van att hålla föredrag för diverse målgrupper, exempelvis skolläkare, kostchefer, skolledare och sjukhuspersonal.